第248章 一碗清汤面

在国外读书，想吃口正经的汤面可不容易，只能自己琢磨。”

  “那……那时候你一个人，是不是很辛苦？”靳安诺小声问，心里泛起一丝细微的疼。

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  她记事起，哥哥似乎就已经是那个无所不能、顶天立地的存在了。很少听他提起独自在异国他乡求学的日子。

  靳葚昀切豆腐的手顿了顿，随即又恢复流畅。

  他侧过头，对她笑了笑，眼底有复杂的光一闪而过，快得让人抓不住：“还好。想着家里还有个馋嘴的小丫头等着我回来给她煮面，就不觉得辛苦了。”

  他的语气轻松，甚至带着点调侃，但安诺却觉得鼻子有点发酸。

  她想起父母刚走的那几年，哥哥也不过是个半大的少年，却要撑起一个摇摇欲坠的家，照顾一个懵懂无知的小妹妹。

  那些他轻描淡写带过的“熟能生巧”背后，是多少个独自摸索、手忙脚乱的夜晚？

  “哥……”她张了张嘴，想说什么，却又觉得任何话语都显得单薄。

  “好了，别用那种眼神看我。”

  靳葚昀似乎看穿了她的心思，将切好的豆腐丝轻轻拨到一边干净的盘子里，“点火，烧水。”

  “哦！”安诺立刻回神，跳下高脚凳，跑到灶台边，踮起脚尖去拧燃气开关。

  蓝色的火苗“噗”地一声窜起，舔舐着锅底。

  靳葚昀往深锅里注入清水，盖上盖子。等待水开的间隙，他拿出两个素净的白瓷大碗，开始调汤底。

  一勺细腻洁白的猪油，一点盐，几滴生抽提鲜，再撒上少许白胡椒粉。动作行云流水，分量拿捏得恰到好处，显然是刻进了骨子里的习惯。

  水很快在锅里咕嘟咕嘟地冒出大泡，白色的水汽升腾起来，模糊了靳葚昀专注的侧脸。

  他揭开锅盖，水汽氤氲而上，带着湿润的热意扑面而来。

  “退后点，别烫着。”他侧身挡了一下安诺，然后抓起一把细长的挂面，手腕轻轻一抖，面条便如银丝般散开，滑入翻滚的水中。

  他用长筷子轻轻搅动，防止面条粘连。细长的面条在沸水中舒展、翻滚，渐渐变得柔软透明。

  “哥，要溏心蛋！”安诺扒着中岛边缘，忍不住提醒。

  “知道。”靳葚昀的语气带着一丝不易察觉的宠溺。

  他拿起两个鸡蛋，在锅沿轻轻一磕，动作利落得如同演练过无数次。透明的蛋清裹着橙黄的蛋黄，像两轮小小的太阳，被温柔地滑入沸腾的面汤边缘。

  蛋清迅速凝固成洁白的云朵，包裹着中心那流动的、诱人的橙黄。

  靳安诺屏住呼吸，眼睛一眨不眨地盯着那两个在汤面上微微晃动的荷包蛋，看着它们一点点从液态变得凝固，边缘泛起柔和的蕾丝花边。

  火候的掌控是关键，多一分则老，少一分则散。靳葚昀的目光专注地落在汤锅里，那认真的神情，不亚于他在会议室里审阅最重要的企划案。

  靳葚昀用筷子尖轻轻碰了碰蛋黄边缘，确认了熟度。

  他关掉火，拿起汤勺，先将滚烫清澈的面汤浇入调好底味的碗中。

  热汤冲击碗底，瞬间将猪油融化，盐分和酱油的鲜味被激发出来，与猪油的脂香完美融合，清亮的汤色顿时染上一层诱人的琥珀光泽，热气腾腾地散发着最纯粹的诱惑。

  接着，他用长筷和漏勺配合，将煮得恰到好处的面条捞起，手腕一抖，沥去多余的水分，然后轻轻放入碗中。

  面条在清亮的汤底里舒展开，根根分明，浸润着诱人的光泽。

  最后是豆腐丝和荷包蛋。嫩白的豆腐丝被均匀地铺在面条上，两个完美的溏心蛋被小心翼翼地放在最顶端。

  翠绿的葱花被慷慨地撒在最上面，如同给这碗艺术品点上了最鲜活的注脚。

  两碗面，一模一样，除了顶端那两个圆润可爱的溏心蛋。

  靳葚昀将其中一碗推到安诺面前，把筷子递给她：“小心烫。”

  安诺迫不及待地接过筷子，凑近碗边，深深地吸了一口气。

  她用筷子尖小心翼翼地戳了戳溏心蛋，金黄的蛋液立刻缓缓流淌出来，浸润着面条和汤底，增添了一抹更加浓郁的醇香。

  “我开动了！”她小声欢呼，夹起一筷子裹着蛋液和汤汁的面条，吹了吹气，小心地送入口中。

  “唔…好吃！”安诺满足地眯起眼睛，像只被顺了毛的猫，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地称赞，“哥，你煮的面是全世界最好吃的！”

  靳葚昀坐在她旁边，也拿起了筷子。他吃相斯文，动作不疾不徐，和靳安诺的“埋头苦干”形成鲜明对比。

  听到她的夸赞，他唇角微扬，眼底的笑意如同投入石子的深潭，一圈圈温柔地漾开。

  “慢点吃，没人和你抢。”他看着她狼吞虎咽的样子，忍不住又提醒了一句，顺手把自己碗里的那个溏心蛋也夹到了她的碗里。

  “哥！你自己吃！”安诺连忙阻止，想把蛋夹回去。

  “我不太饿。”靳葚昀用筷子轻轻挡住她的手，“而且，看你吃得香，比我自己吃还高兴。”

  他的语气很平淡，却带着不容置疑的温暖。

  安诺