《琵琶围》第11章 曲蕴新生

r />   【7. 曲香经济：产业链】

  打造酒曲产业链：

  产品线：

  ① 非遗酒曲（￥880/公斤） 。

  ② 智能曲坊设备（专利授权），

  ③ 定制酒品（窖藏套餐￥）。

  运营数据：

  年供曲种：12吨 。

  赋能酒坊：37家 。

  创造就业：68人 。

  【8. 曲韵新生：文化传承】

  成立酒曲非遗学院：

  课程体系：

  ① 古法制曲（34道工序全息教学） 。

  ② 菌种科学（显微操作实训） 。

  ③ 智能控制（AI系统操作） 。

  培养成果：

  认证酿酒师：53人 。

  青年传承者：29人（平均年龄24岁） 。

  酒窖立起陶碑：

  “曲承千年 智酿未来”

  蓝蝶翅纹流转菌群显微图...。………………请看精彩下章